Preparazione
Istruzioni per la cottura lenta:
Aggiungi il brodo di manzo e tutti gli altri ingredienti tranne l’amido di mais nella pentola a cottura lenta. Mescolare per unire.
Cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o a fuoco basso per 5-7 ore.
30 minuti prima della fine, mescolare l’amido di mais con il liquido della pentola a cottura lenta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungilo nuovamente nella pentola a cottura lenta. Mescolare e cuocere per altri 30 minuti per addensare il sugo.
Se necessario, aggiustare la densità del sugo con acqua. Condire a piacere con sale e pepe e servire sul lato scelto.
Istruzioni per la pentola istantanea:
Unisci 1 tazza e ½ di brodo di manzo e tutti gli ingredienti tranne l’amido di mais nella pentola istantanea. Assicurati che la carne sia ben ricoperta.
Utilizzare l’impostazione carne/stufato per cuocere ad alta pressione per 35 minuti. Consentire un rilascio naturale della pressione per 10-15 minuti.
Passare alla modalità « sauté ». Mescola l’amido di mais con l’acqua, quindi aggiungilo alla pentola istantanea quando il liquido inizia a bollire.
Cuocere per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa, mescolando spesso.
Se necessario, aggiusta la densità del sugo con altra acqua. Condire con sale e pepe e servire sulla base preferita.
Questa ricetta di punte di manzo con sugo di funghi è una testimonianza della semplice gioia di pasti sostanziosi cucinati in casa. Che tu stia utilizzando una pentola a cottura lenta o una pentola istantanea, promette un’esperienza deliziosa e confortante con il minimo sforzo. Perfetto per ogni occasione, soddisferà sicuramente la voglia di calore e sapore.
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