Mescola e Cuoci – Torta di Frutta Semplice e Veloce 

1. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola, mettere 2 uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa bianca e spumosa.
– Aggiungere il latte e l’olio vegetale, mescolando bene.
– Setacciare la farina e il lievito in polvere nella ciotola e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Preparazione della teglia:
– Prendere una teglia del diametro di 22-24 cm, ungere con olio vegetale e cospargere leggermente con amido di mais.
– Versare l’impasto nella teglia.
3. Aggiunta della frutta:
– Disporre la frutta scelta (ad esempio, fragole intere) sull’impasto.
4. Cottura:
– Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno.
– Lasciare raffreddare leggermente e cospargere con zucchero a velo.
5. Servire:
– Servire la torta tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Buon appetito