Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
In una ciotola, unisci il composto per torta, la gelatina di fragole, la purea di fragole, le uova, l’olio vegetale e l’acqua. Mescolare accuratamente.
Versare uniformemente l’impasto nelle padelle preparate. Cuocere per 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
Prepara la glassa:
Sbattere il burro ammorbidito e la crema di formaggio fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la purea di fragole e l’estratto al composto di crema di formaggio. Mescolare bene.
Incorporare gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a quando la glassa sarà liscia e cremosa.
Assemblare la torta:
Una volta che gli strati della torta saranno freddi, glassarli con la glassa al formaggio cremoso alle fragole.
Facoltativamente, decorare con fettine di fragole fresche.
Godetevi questa sensazionale torta alle fragole, un dessert perfetto per ogni occasione. Il suo equilibrio tra dolcezza e sapore di fragola fresca rende ogni boccone un’esperienza felice. Preparati a lasciarti trasportare in quelle calde giornate estive con ogni fetta di questa deliziosa torta!
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