Préparez les Légumes : Râpez la courgette, les pommes de terre et la carotte dans un grand bol. Ajoutez l’oignon vert haché.
Assaisonnez : Au mélange de légumes, ajoutez l’ail émincé, les œufs, la semoule, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Formez les Galettes : Façonnez le mélange en petites galettes. Si le mélange vous semble trop mouillé, vous pouvez ajouter un peu plus de semoule pour aider à lier les galettes.
Cuisson : Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.
Préparez la Sauce : Dans un petit bol, mélangez la crème aigre, la mayonnaise, le paprika fumé et l’ail séché jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Servez : Disposez les galettes de courgette cuites sur un plat de service. Saupoudrez de fromage Suluguni râpé sur les galettes chaudes pour le laisser fondre légèrement. Servez la sauce à côté ou versez-la sur les galettes.
Dégustez : Savourez ce délicieux plat chaud, parfait en plat principal ou en accompagnement savoureux. Le mélange de sauce crémeuse et épicée avec les galettes savoureuses saura conquérir les cœurs !
Plongez dans les saveurs de cette recette de courgette et découvrez un nouveau favori qui est non seulement agréable au palais mais aussi bénéfique pour votre santé. Parfait pour partager avec des amis et de la famille ou pour profiter d’un repas réconfortant en solo. Essayez-le et laissez les légumes parler d’eux-mêmes !
ADVERTISEMENT
