Involtini di cavolo rumeno (Sarmale)
Ecco la ricetta di mia madre per i tradizionali involtini di cavolo rumeno (Sarmale) che preparo da decenni. Sono ripieni di carne di maiale e riso e cotti al forno con molta pancetta in mezzo. Sono i migliori involtini di cavolo che tu abbia mai mangiato!
Attrezzatura:
Forno olandese da 6 quarti
Ingredienti:
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla grande tritata
½ tazza di riso a grani lunghi crudo
2 libbre di carne di maiale macinata
¼ di tazza di prezzemolo tritato
¼ di tazza di aneto fresco tritato
Sale e pepe a piacere
1 cavolo cappuccio acido circa 1 cavolo grande
15 fette di pancetta tritata
4 tazze di succo di pomodoro
acqua secondo necessità
Istruzioni:
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