Insalata di patate del sud facile

Riempi una pentola capiente con acqua e aggiungi le patate.
Portare a ebollizione la pentola e cuocere le patate fino a quando saranno abbastanza tenere da poter essere attraversate facilmente con un coltello.
Una volta cotte completamente, aggiungere le patate a un bagno di ghiaccio per scioccarle e raffreddarle.
Una volta che le patate saranno completamente fredde, privatele della buccia e tagliatele a grossi pezzi
In una ciotola separata, mescolare la maionese, la senape di Digione, l’aceto di mele e lo zucchero.
Versare il composto sulle patate e aggiungere i sottaceti dolci, il sedano, la cipolla Vidalia e le uova sode.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Mescola bene e divertiti!