Insalata di legumi: la ricetta base e 7 varianti di preparazione

Passo 1
Scolate i fagioli cannellini e trasferiteli in una ciotola capiente 1
2° passo
Procedi allo stesso modo con i ceci.

Passaggio 3
Scolate bene anche i fagioli borlotti e aggiungeteli al resto degli ingredienti.
Passaggio 4
Mescolare con un cucchiaio.

Passaggio 5
Tritare finemente la menta e il basilico fresco.

Passaggio 6

Trasferisci le erbe tritate in una ciotolina e aggiungi un filo di olio extravergine di oliva.

Passaggio 7
Condire con sale e pepe.

Passaggio 8
Lavate e asciugate i pomodorini e divideteli in quarti.

Passaggio 9
Aggiungete il songino nella ciotola con i legumi.

Passaggio 10
Aggiungete anche i pomodorini.

Passaggio 11
Aggiungere la cipolla rossa tagliata a fettine sottili.

Passaggio 12
Condire l’insalata con l’emulsione preparata.

Passaggio 13
Mescolare bene.

Passaggio 14
Portate in tavola l’insalata di legumi e servite.