Una vinaigrette è il condimento classico per l’insalata Cobb. Usiamo una vinaigrette balsamica fatta in casa qui. Se vuoi sostituire il condimento, il nostro Avocado Ranch o Jalapeno Ranch andrebbe bene. Se stai usando un condimento ranch cremoso, ti consiglio di usare il formaggio feta invece del formaggio blu.
Posso preparare l’insalata Cobb in anticipo?
Puoi preparare l’insalata e il condimento 2 o 3 ore prima della cena. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Tieni l’insalata e il condimento separati fino al momento di servire. Ecco alcuni suggerimenti per prepararsi in anticipo:
Condimento: preparalo in un barattolo di vetro in modo da poterlo agitare bene prima di servire nel caso in cui si separi. Servitelo direttamente dal barattolo di vetro.
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La lattuga può essere sciacquata e asciugata in anticipo (una centrifuga per insalata funziona meglio), quindi refrigerata fino al momento dell’uso.
L’avocado va affettato poco prima di servire, poiché tende a scolorire se esposto all’aria.
Il petto di pollo può essere precotto e refrigerato (oppure utilizzare la carne di un pollo allo spiedo acquistato in negozio per risparmiare tempo).
La pancetta può essere rosolata in anticipo. Scolare su carta assorbente e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Le uova possono essere preparate con diversi giorni di anticipo. Far bollire le uova sode e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Questa insalata di pollo Cobb è facile da preparare, ma sicuramente avrà un bell’aspetto quando servita. Tutto è buono in questa insalata! Questa versione fatta in casa fa uscire dall’acqua l’insalata Chick Fil a Cobb e l’insalata Cheesecake Factory.
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