Preparare i cetrioli:
Affettate sottilmente i cetrioli e metteteli in una ciotola. Spolverizzate con un pizzico di sale per estrarre l’acqua ed esaltarne il sapore. Lasciarli riposare per qualche minuto.
Mescolare la vinaigrette:
In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di mezzo limone per ottenere una base piccante.
Mescolare le cipolle verdi tritate finemente e l’aneto fresco per aggiungere freschezza e sapore.
Condire il composto con pepe nero, paprika e sale aggiuntivo se necessario.
Combina:
Versare lo yogurt condito sulle fette di cetriolo. Mescolare delicatamente per garantire che tutte le fette siano ricoperte uniformemente.
Conservare in frigorifero per almeno 10 minuti per consentire ai sapori di fondersi.
Tostare il pane:
Tostare le fette di pane in una padella asciutta fino a quando saranno dorate e croccanti, fornendo una base croccante per la guarnizione.
Assemblare e servire:
Servi il composto di cetrioli sottaceto e yogurt sulle fette di pane tostato, creando un panino aperto nutriente e delizioso.
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