1. Per prima cosa tagliare la carne a listarelle sottili e tagliarla un po’
marinare in olio e spezie greche – potete farlo anche il giorno prima.
Tagliate poi la cipolla a pezzetti e fatela soffriggere in un filo d’olio,
Lavate i peperoni e tagliateli a cubetti,
Pulite i funghi e tagliateli a cubetti.
Ora aggiungi le verdure alla cipolla rimanendo su una piccola quantità
Lasciate sobbollire la fiamma fino a quando tutto
il liquido sarà evaporato, salare e pepare nel mezzo.
2. Ora, in un’altra padella, la carne senza
Rosolare il grasso in eccesso, poi il composto di verdure
Aggiungere. Aggiungere la panna acida, la panna, il concentrato di pomodoro e Metaxa, cuocere a fuoco lento per 2 minuti e condire a piacere.
3. Successivamente preriscaldare il forno a 210°.
Trasferire il composto di carne in una teglia
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