Preriscaldare il forno a 375 gradi. Sbucciare le mele, polpa e tagliarle verticalmente in 8 fette ciascuna. Coprite con acqua fredda per evitare che annerisca mentre preparate il resto della ricetta.
In una casseruola media, mescolare l’acqua, 3/4 tazze di zucchero, burro e vaniglia sul fuoco e portare a ebollizione.
Separare ogni biscotto a metà. Avvolgete lo strato di pasta biscotto attorno ad una fetta di mela, stendetela in modo da sovrapporla leggermente e chiudete il fondo.
Mettere da parte le fette avvolte in una teglia 9×13. Versare il composto caldo di zucchero sulle fette di mela.
Mescolare 1/4 di tazza di zucchero rimanente con la cannella e cospargere le cime delle mele cavolo. Cuocere per 35 minuti o fino a doratura. Servire caldo con gelato alla vaniglia!
Godere !
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