1. En un tazón grande, combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el ajo picado y la pimienta negra. Agregue el filete y los camarones en rodajas finas y revuelva para cubrir. Marinar durante al menos 15 minutos.
2. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el bistec y los camarones marinados y cocine hasta que el bistec se dore y los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los pimientos rojos y verdes, la cebolla, las zanahorias y el brócoli. Sofría durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
5. Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras. Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin y la salsa sriracha (si se usa). Mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente.
6. Regrese el bistec y los camarones cocidos a la sartén y revuelva para combinar con los fideos y las verduras. Cocine durante 1-2 minutos más para que se caliente.
7. Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes picadas, semillas de sésamo y cilantro fresco.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos Número de calorías por porción: 550 kcal Tamaño de la porción: 4 porciones
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