Esta ensalada de camarones es un platillo refrescante y elegante, perfecto para un almuerzo ligero o como un aperitivo sofisticado. Con suculentos camarones sazonados con hierbas y un sabroso aderezo de limón y eneldo, es una forma deliciosa de disfrutar los mariscos. Sírvelo sobre pan tostado para obtener un crujido satisfactorio o mantenlo bajo en carbohidratos con lechuga mantecosa o romana. A continuación te explicamos cómo llevar esta deliciosa ensalada a tu mesa.
Ingredientes:
Para la ensalada:
1 libra de camarones , pelados y desvenados
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
1/4 cebolla morada , finamente picada
1 tallo de apio , finamente picado
2 cucharadas. eneldo recién picado
Pan tostado o lechuga mantecosa o romana , para servir
Para el aderezo:
1/2 taza de mayonesa
Jugo y ralladura de 1 limón
1 cucharadita mostaza de Dijon
Preparación:
ADVERTISEMENT
