1. Preparazione della gelatina di base:
– In una ciotola, sciogliere 40 grammi di gelatina alla fragola in 250 ml di acqua calda, mescolando fino a completa dissoluzione.
– Aggiungere 250 ml di acqua fredda e mescolare bene.
– Ungere un contenitore di plastica con olio e versare la miscela di gelatina.
– Mettere il contenitore in frigorifero per 2 ore, finché la gelatina non si solidifica.
2. Tagliare e preparare la gelatina:
– Una volta solidificata, tagliare la gelatina in piccoli cubetti e rimuoverli dal contenitore.
– Ungere una padella con olio per evitare che il dessert si attacchi.
– Distribuire i cubetti di gelatina nella padella e mettere in frigorifero mentre si prepara la crema di fragole.
3. Preparazione della crema di fragole:
– In un frullatore, sciogliere 40 grammi di gelatina alla fragola in 100 ml di acqua calda, mescolando bene.
– Aggiungere 150 ml di acqua fredda e 400 grammi di panna da montare.
– Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Assemblaggio del dessert:
– Versare la miscela di crema di fragole nella padella sopra i cubetti di gelatina.
– Utilizzare una spatola per distribuire uniformemente la crema.
– Mettere la padella in frigorifero per 3 ore o fino a quando il dessert non si è completamente solidificato.
5. Servizio:
– Tagliare il dessert in porzioni, servire e gustare.
Buon appetito!
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