CROCKPOT MAC E FORMAGGIO

PREPARAZIONE:

1° passo

Preparare i maccheroni al gomito come indicato sulla confezione. La pasta continuerà a cuocere nella pentola di terracotta, quindi è meglio cuocerla appena al dente. I maccheroni sono cotti e pronti per essere scolati e messi da parte.

2° passo

Per preparare una pasta, unisci il burro fuso e la farina in una bacinella separata e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. La salsa di formaggio inizierà con questa miscela.

3° passo

Mescola lentamente la miscela di farina di burro nel latte nella pentola a cottura lenta. Assicuratevi che tutto sia ben amalgamato e che non ci siano grumi.

4° passo

Aggiungi i maccheroni cotti, il formaggio cheddar grattugiato, la mozzarella grattugiata, il sale, il pepe nero, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e la paprika nella pentola di terracotta. Unire la salsa di formaggio e i maccheroni mescolando fino a coprire uniformemente la pasta.

5° passo

Copri la pentola e mettila a fuoco basso. Il Mac ‘n’ Cheese deve cuocere a fuoco lento per almeno due ore e mescolando di tanto in tanto eviterai che il formaggio si bruci nella padella.

6° passo

Dopo la prima cottura, prova il maccherone e il formaggio per vedere se ha la giusta consistenza. Potete diluirlo aggiungendo altro latte e mescolando se diventa troppo denso. Lasciare il coperchio e continuare la cottura per altri 15-30 minuti se la consistenza risulta troppo liquida.

7° passo

Quando i maccheroni e il formaggio avranno raggiunto la giusta consistenza, date un’altra mescolata e assaggiate per controllare sale e pepe. Se necessario, condire con altro sale e pepe.

8° passo

Se hai intenzione di servire subito i maccheroni al formaggio, mantienili al caldo nella pentola di terracotta. Spegni la pentola a cottura lenta e copri il piatto per mantenerlo caldo fino al momento di servirlo.

9° passo

Crockpot mac & cheese può essere servito come pasto principale o contorno con altri alimenti. Per esaltarne il gusto e la consistenza, puoi guarnirlo con erbe fresche tritate, pangrattato o altro formaggio grattugiato.