Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore cavo.
Mescolare per qualche minuto, coprire e lasciare riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
Scaldate con un pennello una padella antiaderente leggermente imburrata.
Versare un mestolo di pastella, distribuirla su tutta la superficie della padella.
Cuocete a fuoco basso da entrambi i lati, una volta dorata mettetela su un piatto.
Imburrare la padella dopo ogni cottura.
Per la guarnizione salata: Rosolare i funghi in olio e burro, aggiungere la cipolla, far soffriggere per qualche minuto quindi incorporare la carne, le spezie e il prezzemolo.
Mescolare, quindi aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà cotta e l’acqua sarà evaporata.
Introdurre il quadrato di formaggio, la Philadelphia, la panna, la mozzarella, mescolare.
Farcire le frittelle, arrotolarle, disporle in una pirofila, cospargere la superficie delle frittelle con scaglie di formaggio, cuocere per qualche minuto giusto il tempo di sciogliere il formaggio.
ADVERTISEMENT
