Per prima cosa tagliate le melanzane a fette abbastanza spesse. 2. Ripieno di prosciutto e formaggio. 3. Impanare le melanzane ripiene prima con la farina, poi con l’uovo sbattuto e infine con il pangrattato. 4. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno. 5. Infornare a 180° per 40-45 minuti.
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