– Sterilizzare i barattoli di vetro e i coperchi. Un metodo comune è lavare i barattoli, riempirli con acqua bollente e lasciarli asciugare completamente.
– Versare la marmellata nei barattoli sterilizzati, riempiendoli fino all’orlo. Chiudere i barattoli solo quando la marmellata è completamente fredda per evitare condensa e per assicurare una migliore conservazione.
6. Raffreddamento Finale:
– Lasciare raffreddare completamente la marmellata prima di sigillare i barattoli. Questo assicura che la marmellata mantenga la sua consistenza densa.
Note:
– Utilizzare ciliegie di buona qualità e zucchero semolato.
– Il succo di limone aiuta a mantenere il colore vibrante delle ciliegie e a bilanciare la dolcezza della marmellata.
Consigli:
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Suggerimento: Per una consistenza più densa, si può aggiungere una bustina di pectina durante il secondo ciclo di cottura.
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Taglio e Preparazione: Assicurarsi che le ciliegie siano ben denocciolate per un risultato finale omogeneo e senza sorprese
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