preparazione
Tritare i biscotti o i biscotti nel robot da cucina e aggiungere 1 cucchiaio di cacao in polvere. Elaboriamo la miscela.
Con un cucchiaio distribuiamo l’impasto ottenuto in ciascuna compotera, appiattendolo in modo uniforme e ordinato.
In un pentolino, unisci 300 ml di latte con 1 cucchiaio di amido di mais utilizzando uno sbattitore elettrico. Riscaldare il composto finché non si addensa, mescolando continuamente.
In un pentolino sciogliere 80 g di zucchero di canna fino ad ottenere un caramello liquido.
Aggiungete il composto denso di latte e amido di mais al caramello, mescolando con una spatola finché gli ingredienti non saranno ben integrati.
Versiamo l’impasto liquido nelle compoteras con i biscotti lavorati.
In un altro pentolino, mescolare 250 ml di latte con 20 g di zucchero e 1 cucchiaio di amido di mais, aggiungendo 2 cucchiai di cacao. Scaldare e mescolare fino a quando leggermente addensato.
Mettiamo il composto in una ciotola quindi distribuiamolo sul primo strato di compoteras.
Riponete il composto in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, spolverate il dolce con cacao in polvere a piacere.
Ora puoi goderti il tuo dessert freddo al caramello e cioccolato, accompagnato o da solo. Un dolce facile e veloce da preparare che delizierà sicuramente il vostro palato e quello dei vostri cari!
CONSIGLI:
Biscotti sostanziosi: assicurati di schiacciare i biscotti abbastanza finemente da creare una base compatta e uniforme nella compoteras.
Processo del cacao: incorporare gradualmente il cacao in polvere durante la lavorazione di biscotti o biscotti per ottenere una distribuzione uniforme del sapore del cioccolato. Amido di mais nella miscela: quando mescoli l’amido di mais con il latte per la copertura al caramello, assicurati di sciogliere completamente l’amido di mais nel latte prima di scaldarlo. Questo eviterà la formazione di grumi nell’impasto finale. Caramello perfetto: quando sciogli lo zucchero di canna per preparare il caramello, controlla attentamente il processo per evitare che si bruci. La consistenza e il sapore del caramello sono fondamentali per la buona riuscita del dolce. Refrigerazione corretta: lasciare riposare il dessert in frigorifero per almeno 2 ore in modo che gli strati possano fissarsi e unirsi correttamente. Tocco finale: prima di servire, cospargere uniformemente con cacao in polvere per un tocco decorativo e un sapore extra di cioccolato.
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