Come preparare le Torrejas de Acelga y Arroz Sane e deliziose!

Preparazione

1. Per iniziare, scalda l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggere.
2. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete le bietole tagliate a striscioline. Lasciamo cuocere tutto insieme in modo che i sapori si integrino.
3. Lasciate raffreddare il composto, poi aggiungete le uova e il parmigiano. Mescoliamo bene per integrare.
4. A poco a poco aggiungeremo la farina a pioggia, nel frattempo non smettiamo di mescolare finché non sarà ben incorporata.
5. Una volta che il composto è pronto, mettiamo abbondante olio in una padella. Una volta riscaldato, con l’aiuto di un cucchiaio, prendiamo un po’ di composto e lo mettiamo nella padella.
6. Fate rosolare il toast da entrambi i lati, poi scolatelo con una spatola e fatelo scolare su carta assorbente.
7. Ripetiamo l’operazione, fino a terminare con tutto il composto.

Le torrejas di bietole e riso possono essere servite come contorno o come piatto principale. Di solito viene servito con un contorno di verdure o un’insalata. Può anche essere servito con una varietà di salse, come salsa di pomodoro o salsa all’aglio.

suggerimenti e consigli

Preparare questo piatto non è difficile, ma bisogna tenere conto di alcuni accorgimenti affinché i Torrejas de Acelga y Arroz risultino perfetti:

• Per iniziare, assicurati di sciacquare bene la bietola e il riso e scolarli bene. Ciò contribuirà a prevenire l’eccesso di umidità nei tuoi torrejas finiti.
• Usa un cucchiaio grande per versare il ripieno nella padella, questo gli darà la sua forma classica. Cerca di non farli troppo grandi, perché potrebbero essere crudi all’interno.
• Affinché le torrejas non rimangano unte, è fondamentale che l’olio durante la frittura sia caldo.
• Possiamo anche fare questa ricetta al forno, sarebbe la sua versione più salutare. Noi seguiremmo lo stesso procedimento, solo che invece di metterli nella padella, metteremmo il composto con l’aiuto del cucchiaio su un piatto oliato e infarinato.