In una pentola, portare a ebollizione 4 tazze di acqua.
Aggiungere 1/4 di tazza di zucchero bianco e 25 grammi di gelatina bianca in polvere senza sapore all’acqua bollente. Mescolare fino a completo scioglimento.
Dividere il composto di gelatina in tre ciotole separate.
Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare rosso nella prima ciotola, colorante alimentare giallo nella seconda e colorante alimentare verde nella terza. Mescolare ogni ciotola fino a quando il colore non sarà distribuito uniformemente.
Versare ogni composto di gelatina colorata in contenitori bassi e lasciare raffreddare per farlo solidificare. Una volta solidificata, tagliare la gelatina a cubetti.
2. Mescolare la bevanda:
In una grande ciotola, mescolare 250 ml di panna liquida o panna liquida, 300 ml di latte condensato e 2 tazze di latte evaporato o latte fresco. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il cocktail di frutta (o la frutta fresca di vostra scelta) al composto di panna. Mescolare per amalgamare.
Incorporare delicatamente le piccole perle di tapioca cotte e i cubetti di gelatina colorata.
3. 3. Servire:
Versare la bevanda alla gelatina di tapioca nei bicchieri.
Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Servire freddo e gustare.
Suggerimenti per servire
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