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Probabilmente ogni casa ha un paio di « cose » culinarie preferite ricoperte da uno spesso strato di fuliggine. Padelle, griglie, griglie e talvolta anche wok e bollitori esotici: tutto questo entra in contatto diretto con il cibo e il fuoco, per cui non solo si perde il bell’aspetto, ma anche il gusto del cibo si deteriora. … Lire plus

Il pollo che si scioglie in bocca è una ricetta classica che esiste da secoli. Le sue origini non sono chiare, ma sono felice che chiunque l’abbia inventato lo abbia fatto. L’idea di condire il petto di pollo con maionese e parmigiano è pura genialità! La miscela diventa meravigliosamente dorata dopo la cottura e ha anche … Lire plus

Ecco una ricetta per preparare un delizioso primo piatto di trofie agli asparagi, olive e tonno, con una salsa cremosa: Ingredienti: – 320 g di trofie fresche (puoi anche utilizzare trofie secche) – 200 g di asparagi freschi – 100 g di olive nere denocciolate – 150 g di tonno sott’olio, sgocciolato – 1 cipolla … Lire plus

Ingredienti:  1 kg di calamari 1 cucchiaino di bicarbonato Acqua minerale con succo di mezzo limone oppure due bicchieri di gassosa Farina 300 g di acqua 300 g di aceto bianco Olio di arachidi per friggere continua nella pagina successiva

Eccoti una ricetta per una torta di mele spettacolare e facilissima da realizzare: Ingredienti: – 4 mele grandi (preferibilmente mele granny smith o altre mele croccanti) – 200 g di farina – 150 g di zucchero – 100 g di burro fuso – 2 uova – 120 ml di latte – 1 cucchiaino di lievito … Lire plus

Panini alla cannella con pasta di cotone come nuvole ingredienti Cucchiaio di lievito istantaneo Una tazza e mezza di latte caldo 2 cucchiai di zucchero Cucchiaino di aceto 1/4 tazza di yogurt 1/2 bicchiere di olio con un cucchiaio di burro fuso Mezzo cucchiaino di vaniglia L’albume di un uovo aggiunge solo tenerezza. 5 tazze … Lire plus

Per preparare un delizioso formaggio fatto in casa, non hai bisogno di altro che il normale latte acquistato in negozio. Il processo di preparazione dura 15 minuti; dopo aver aggiunto il lievito, basterà lasciare la preparazione durante la notte e al mattino il formaggio sarà completamente pronto. Per cinque litri di latte avrete bisogno di … Lire plus

. Ecco una ricetta per preparare la moussaka: Ingredienti: – 2 melanzane grandi – 500 g di carne macinata (agnello, manzo o misto) – 1 cipolla grande, tritata – 2 spicchi d’aglio, tritati – 400 g di pomodori pelati, tritati – 2 cucchiai di concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino di origano secco – 1 … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone): – 4 filetti di salmone (circa 1 pollice di spessore) – Sale e pepe appena macinato – 2 cucchiaini di olio d’oliva – 2 spicchi d’aglio tritati – 1/4 di tazza (65 ml) di brodo di pollo – 2 cucchiai di succo di limone fresco – 3 cucchiai di burro, divisi … Lire plus

Ecco una ricetta per preparare le deliziose veneziane alla crema, soffici dolcetti tipici della tradizione veneziana: Ingredienti per l’impasto: – 500 g di farina tipo « 00 » – 100 g di zucchero – 100 g di burro morbido – 3 uova – 1 tuorlo d’uovo (per spennellare) – 10 g di lievito di birra fresco – … Lire plus