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Assolutamente! L’abbinamento di melanzane, pasta sfoglia, pomodoro e mozzarella è semplicemente delizioso e sarà perfetto per un antipasto sfizioso e invitante. Ecco una possibile ricetta per preparare questa prelibatezza:

**Torta di Melanzane e Mozzarella con Pasta Sfoglia**

**Ingredienti:**
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 melanzane medie, tagliate a fette sottili
– 2 pomodori maturi, tagliati a fette
– 200 g di mozzarella, tagliata a fette
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire (opzionale)

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**Istruzioni:**’

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