Benvenuti nella nostra guida completa su come creare un delizioso e sostanzioso stufato di pollo. Questo piatto confortante è perfetto per una cena accogliente, con pollo tenero, verdure e un brodo saporito. In questo articolo dettagliato, ti guideremo attraverso ogni fase del processo, forniremo suggerimenti utili e offriremo variazioni per soddisfare le tue preferenze. Immergiamoci e creiamo uno stufato di pollo che diventerà uno dei preferiti di casa tua!
Introduzione allo spezzatino di pollo
Lo spezzatino di pollo è un classico alimento confortevole che combina teneri pezzi di pollo con verdure in un brodo ricco e saporito. Questo piatto è versatile e può essere preparato con una varietà di ingredienti secondo i vostri gusti. La chiave per un ottimo stufato di pollo è sovrapporre i sapori e lasciare sobbollire lentamente gli ingredienti, creando un pasto profondamente soddisfacente.
ingredienti
Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Per lo spezzatino:
Pollo (2 libbre/900 g, cosce o petti con l’osso, senza pelle): aggiunge sapore e tenerezza.
Olio d’oliva (2 cucchiai): per rosolare il pollo e soffriggere le verdure.
Cipolla (1 grande, tritata): aggiunge dolcezza e profondità di sapore.
Aglio (4 spicchi, tritati): aggiunge un sapore robusto e aromatico.
Carote (4, sbucciate e affettate): aggiungono dolcezza e colore.
Sedano (3 gambi, affettati): aggiunge croccantezza e freschezza.
Patate (3 grandi, sbucciate e tagliate a cubetti): aggiungono calore allo stufato.
Brodo di pollo (4 tazze/960 ml): costituisce la base dello stufato.
Concentrato di pomodoro (2 cucchiai): aggiunge ricchezza e profondità di sapore.
Foglie di alloro (2): aggiunge un sapore terroso e aromatico.
Timo (1 cucchiaino essiccato o 1 cucchiaio fresco): aggiunge una sottile nota erbacea.
Sale e pepe nero (a piacere): esalta i sapori.
Piselli surgelati (1 tazza/150 g): aggiunge dolcezza e colore.
Per addensare (facoltativo):
Farina 00 (2 cucchiai): per addensare lo spezzatino.
Acqua (1/4 di tazza/60 ml): da mescolare con la farina.
Attrezzatura di cui avrai bisogno
Pentola grande o forno olandese: per cucinare lo stufato.
Ciotole: varie dimensioni per mescolare gli ingredienti.
Frusta o cucchiaio: per mescolare e mescolare.
Coltello e Tagliere: Per tritare gli ingredienti.
Misurini e cucchiai: per misurazioni accurate.
Istruzioni passo passo
ADVERTISEMENT
