Ingredienti:
Per l’Impasto:
- 3 Albumi d’uovo
- Un pizzico di Sale
- 70g di Zucchero
- 3 Tuorli d’uovo
- 50g di Farina
- 30g di Cacao
- 1/2 cucchiaino di Lievito in polvere
Per la Meringa:
- 4 Albumi d’uovo
- Un pizzico di Sale
- 200g di Zucchero
- 25g di Amido di mais
- 50g di Noci
Per la Crema:
- 500g di Ricotta
- 30g di Zucchero a velo
- 200ml di Panna
- 80g di Datteri
- 80g di Noci
Attrezzatura da Cucina Necessaria:
- Teglia rettangolare (dimensioni standard)
- Carta da forno
- Ciotole di varie dimensioni
- Fruste elettriche o manuali
- Setaccio
- Coltello da cucina
- Tritatutto
Misure e Tempi di Preparazione:
- Tempo di Preparazione: Circa 30-40 minuti
- Tempo di Cottura: Circa 25-30 minuti per l’impasto, 55-60 minuti per la meringa
- Tempo di Raffreddamento: Almeno 2 ore
Procedimento Passo dopo Passo:
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